Логин Пароль
Рецептура на блюдо. Стейк «Торнадо»
Говяжья вырезка 150 г
Лук репчатый 10 г
Помидор 18 Г
Кабачки 30 г
Баклажаны 42 г
Соус «Деми гласс» 35 г
Петрушка 1 г
Сыр «Моцарелла» тв. 30 г
Укроп 1 г
Кунжут 2 г

Говяжью вырезку посолить, поперчить, обжарить на гриле, посыпать кунжутом.
Для соуса «Деми-гласс» взять 1 кг говяжьей кости + 3 луковицы репчатые +3 моркови+ то-матую пасту около 80 г + 4 зубчика чеснока + красное вино 150-200 г, выпарить 12 часов, затем процедить, кости выбрать и выпарить еще 2,5 часа, процедить и соус готов. Подавать со шпажкой-гриль из «овощной пирамиды» -баклажан, цуккини, помидор, последовательность произвольная, но сыр - сверху, помидор - в середине, баклажан - внизу. Мясо полить соусом и украсить зеленью.

Выход в готовом виде 150/100/35 г
Время приготовления 18-20 мин., гарнир 7 мин.  

 

Магазин


 

ТТК