Болезни
и повреждения картофеля
Картофель
поражается грибами, бактериями, а также физиологическими болезнями и вредителями.
Из грибных и бактериальных заболеваний наиболее распространенными являются следующие:
-
фитофтора - опасная болезнь, вызывающая большие потери картофеля. На поверхности
клубней образуются крупные гладкие, а затем вдавленные бурые пятна. Во время хранения
здоровым клубням болезнь не передается.
-
фузариум (сухая гниль) вызывает самые большие потери картофеля. На клубне появляется
небольшое сухое бурое пятно, которое затем разрастается, кожица сморщивается и
покрывается подушечками розового цвета. Фузариум быстро передается другим клубням
при
хранении.
-
парша обыкновенная поражает в основном кожицу клубня и реже мякоть только во время
роста. На кожице клубня образуются бородавки или растрескавшиеся бурые пятна,
которые не снижают качество картофеля, но значительно ухудшают его внешний вид.
-
парша порошистая появляется на кожице клубня. Картофель поражается в поле, особенно
в дождливые годы, и в хранилище. На поверхности клубня сначала появляются небольшие
пятна с коричневыми жилками, затем они превращаются в твердые наросты -бородавки,
которые разрываются звездообразно, внутри трещин находится черная порошистая масса,
представляющая собой споры.
-
рак картофеля - очень опасная грибковая болезнь. На клубнях появляются крупные
наросты разнообразных форм и размеров. Они буреют, начинают разлагаться и выделять
споры. Наросты, увеличиваясь, могут полностью разрушить клубень. Болезнь передается
через почву, клубни, тару, транспорт. Заболевание относится к карантинным. Картофель,
пораженный раком, запрещается вывозить за пределы карантинного района без соблюдений
соответствующих правил. Его можно заготавливать, перевозить за пределы области
заражения с карантинным сертификатом и использовать только для технических целей.
-кольцевая
гниль вызывается бактериями, которые поражают клубни по сосудистым пучкам в виде
черных колец.
-
мокрая бактериальная гниль поражает клубни в поле и при хранении, при этом они
становятся водянистыми, слизистыми с неприятным запахом.
Из
физиологических заболеваний встречаются дупловатость (в корне клубня образуется
коричневое пятно с трещинами), ржавость клубней (в сосудистых пучках или на всей
поверхности среза появляются ржаво-бурые пятна), потемнение мякоти (образуются
серо-
черные плотные пятна), удушье (при недостатке кислорода на клубнях появляются
размягченные места, на разрезе имеющие рыхлую белую кашицеобразную массу).
| 
