Наименование продуктов
и изделий

Корзиночки
с салатом
№ 23

Корзиночки
с паштетом
№ 25

Корзиночки
с языком или ветчиной
№ 26

Корзиночки
с крабами, креветками, кальмарами или морским гребешком
№ 27

Волованы
с салатом
 № 24

Брутто

Нетто

Брутто

Нетто

Брутто

Нетто

Брутто

Нетто

Брутто

Нетто

Корзиночки
№ 834

2—4 шт.

50

2—4 шт.

50

2—4 шт.

50

2—4 шт.

50

—

—

Или волованы
№ 833

—

—

—

—

—

—

—

—

2—4 шт.

40

Салат № 100, 101, 110

—

50

—

—

—

—

—

—

—

40

Паштет из печени № 130

—

—

—

35

—

—

—

—

—

—

Язык отварной или окорок копчено-вареный (со шкурой и костями)

—

—

—

—

—

40

—

—

—

—

Морепродукты под майонезом № 389

—

—

—

—

—

—

—

50

—

—

Яйца

—

—

1/4 шт.

10

—

—

—

—

—

—

Соус № 596

—

—

—

5

—

10

—

—

—

—

Выход

2—4 шт.

100

2—4 шт.

100

2—4 шт.

100

2—4 шт.

100

2—4 шт.

80

^* массой брутто см. табл. 16 и 28.